Hazırlama Süresi: 30 dakika
Porsiyon: 6 kişilik
Malzemeler:
80 gr. tuzsuz tereyağı
2 diş sarımsak, ince doğranmış
1 kilo patates, soyulmuş
1 bardak süt
200 gram cantal, gravyer veya cheddar peyniri
Hazırlanışı:
Tereyağını sarımsakla beraber çok kısık ateşte eritin. Kenarda bekletin.
Patatesler tuzlu suda 20 dakika boyunca yumuşayınca kadar kaynatın. Süzün, tekrar tencereye alın ve 5 dakika boyunca ince bir havluyla kapatarak buharı emmesini sağlayın. Patatesleri ezin, üstüne sarımsaklı tereyağını, sütü ve peyniri ekleyin. Mikserle veya çırpıcıyla yumuşayana kadar çırpın.