Hazırlama süresi: 15 dakika
Porsiyon: 4 – 6 kişilik
Etkisi: Vata’yı artırır, Kapha ve Pitta’yı azaltır.
Malzemeler:
Yarım, büyük boy, taze lahana (Rendelenmiş olarak 4 bardak)
Yarım, orta boy havuç (renk için)
2 çorba kaşığı pirinç sirkesi veya misket limonu suyu
1 çorba kaşığı kurutulmuş dereotu
Çeyrek çay kaşığı deniz tuzu
Tatlandırmak için karabiber
Çeyrek bardak ayçiçeği yağı
1 çorba kaşığı elma suyu konsantresi
Garnitür olarak: 1 çorba kaşığı doğranmış taze kişniş yaprağı (tercihe bağlı)
Hazırlanışı:
Lahana ve havucu iyice yıkayın ve rendeleyin. Küçük bir kapta sirkeyi, dereotunu ve tuzu bir çatalla çırpın. Karabiberi ekleyin. Karıştırarak yağı ve elma konsantresini ekleyin. Bütün sosu rendelenmiş sebzelerin üstüne dökün.