Bu otlar, her şeyden önce iyice kurutulmalı, sonbahar sonunda hepsi birbirine karıştırılmalıdır. Kış sofralarını zenginleştirir, güzel yaz günlerini hatırlatır. ¼ litre kaynar su içine bir dolu tatlı kaşığı ot çayı yeterlidir. Haşlayıp iki dakika demlendirilir.
- Farfara Otu çiçekleri, daha sonra yaprakları
- Çuha Çiçeği (tepe kısımları)
- Menekşe (her çeşidin çiçek ve yaprakları
- Ciğer Otu (tepe kısımları)
- Ekşi Yonca (çiçekleri)
- Yer Sarmaşığı çok az, sadece kokusu için
- Isırgan Otu ilkbahardaki yeni sürgünleri
- Aslanpençesi (çiçekleri ve yaprakları)
- Çıban Otu (çiçekleri, sap ve yaprakları
- Çilek yaprakları, Böğürtlen ve Ağaç Çileği sürgünleri
- Mürver Ağacı goncaları, daha sonra çiçekleri
- Çayır Papatyası
- Ihlamur çiçekleri (güneşte toplanmalı)
- Papatya (güneşte toplanmalı)
- Sarı İskorçina çiçekleri (Tragopogon pratensis)
- Portakal Nergisi çiçekleri
- İnci Çiçeği (çiçekler, sap ve yaprakları)
- Kekik (çiçeği, sap ve yaprakları)
- Melis (çiçeği, sap ve yaprakları)
- Nane (çiçeği, sap ve yaprakları)
- Civanperçemi (güneşte toplanmış, çok az miktarda)
- Sığırkuyruğu (güneşte toplanmış çiçekleri)
- Kılıç Otu (güneşte toplanmış çiçekleri)
- Mercan (çiçek ve yaprakları)
- Yakı Otu (çiçek, sap ve yaprakları)
- Çam Ucu (en yeni sürgünler)
- Yoğurt Otu (çiçek, sap ve yaprakları)
- Gül yaprakları her renk olabilir (suni gübreyle yetiştirilmemiş olmalıdır)