Aslına bakılırsa yapılan bir araştırmada günlük kalori alımlarının %15 inden azı proteinden gelen kişilerin, daha fazla protein tüketen kişilere göre kemik kırılması risklerinin 3 kat daha fazla olduğu ortaya çıkmıştır.
Yaşları 65’in üzeri olan 167 gönüllünün katıldığı bir araştırmada amaç, protein alımının ve kemik kırıklarının arasındaki orantıyı değerlendirmek olup, bunun yanı sıra farklı protein kaynaklarının arasında farklılık olup olmadığı da incelenmiştir. Araştırmacılar sebzelerden alınan protein ve hayvansal kaynaklardan alınan protein arasında fark olup olmadığını da araştırmışlardır. Araştırmanın sonucunda protein alımı yüksek olan kişilerin daha az kemik kırıklarına maruz kaldığı sonucu ortaya çıkmıştır. Bunun yanında hayvansal kaynaklı proteinin, bitkisel kaynaklı proteine oranla da kemik kırıklarını önlemede daha başarılı olduğu görülmüştür. Bahsedilen durumun nedeninin hayvansal kaynaklı proteinde kemik ve kıkırdak dokusunu besleyici özellikte olan bazı bileşenlerin, bitkisel kaynaklı proteinde bulunmamasından kaynaklandığı düşünülmektedir.
Ancak sağlıklı, doğal ve organik hayvansal protein ile sağlıksız olanı arasında ince bir fark vardır. Günümüzde ne yazık ki besi hayvanları sağlıksız suni yemlerle besleniyor, birçok büyüme hormonu enjekte edilerek et veriminin artması sağlanıyor ve hastalıklara karşı telef olmaların önüne geçebilmek için yüksek dozlarda antibiyotik veriliyor. Bu şekilde beslenen hayvanların eti ve bunlardan alınan süt ise son derece sağlıksız olmakla beraber, hayvanlara verilen ilaçlar aynı şekilde bizim de vücudumuza giriyor. Dolayısıyla kırmızı et satın alırken güvendiğiniz bir kaynaktan satın almanız son derece önemlidir…