Yaygın olarak uygulanan üç meyve-sebze suyu terapisi öncelikle kişinin terapiyi uygulayacağı süre ile kişinin tedavisinde diğer unsurların yer alıp almayacağına göre birbirinden ayrılır. Bazı insanlar için, günlük yemek planına taze meyve-sebze sularının eklenmesi yeterlidir. Bazıları içinse sistemin temizlenmesi için birkaç gün süreyle bir sıvı perhizi gerekir. Meyve-sebze suları aynı zamanda, kanseri tedavi etmek iddiasıyla uygulanan Gerson terapisi diyetinin önemli bir bileşenidir. Bu tedavi genellikle bir klinikte 3 ila 8 haftalık bir konaklamayla başlar. Daha sonra tedavi evde devam eder ve 1 yıl kadar sürebilir.
Meyve-sebze suyu tedavisi çiğ ürünün suyunu çıkarma kadar basit veya Gerson diyeti kadar karmaşık olabilir. Tedavilerin masrafı ve kişiye düşen yükümlülükler terapiye göre farklılık gösterir.
Bazı ülkelerde Gerson tedavisinin maliyetleri sigorta şirketleri tarafından karşılanmaktadır. Belirli bir hastalık için tedavinin bir parçası olarak terapötik meyve-sebze suyu perhizinin sigorta kapsamında olup olmadığını öğrenmek için kişi öncelikle sigorta şirketine danışılmalıdır.
Gerson Terapisi
Gerson terapisi başlangıçta Gerson tedavi kliniğinde uygulanmıştır. 1999 yılından bu yana, Meksika Tijuana'daki Oasis of Hope Hastanesi gibi birkaç tesiste lisanslı olarak uygulanmaktadır.
Gerson terapisi her saat başı taze sıkılmış meyve-sebze suyu içilmesine dayanır. Bir klinikte kişi bir gün boyunca çiğ havuç/elma ve yeşil yapraklı sebzelerin suyundan 13 bardak içer. Ayrıca organik olarak yetiştirilmiş gıdalardan hazırlanan vejetaryen öğünler tüketir. Tedavi sırasında, hasta kanını ve dokularını detoksifiye etmek amacıyla akşamları kahve lavmanı uygular. Oasis of Hope Hastanesi'nde bir gecelik konaklama oldukça pahalıdır ve sağlık sigortası kapsamında değildir.
Perhiz
Meyve-sebze suyu perhizi, natüropatik hekim gibi bir alternatif tıp uygulayıcısının denetimi altında yapılabileceği gibi, evde bir uzmanın rehberliği olmadan da uygulanabilir. Ayrıca program bir kanser tesisindeki tedavi planının bir parçası olabilir.
Başka bir meyve-sebze suyu terapisi seçeneği de, iki ya da üç gün süren kısa süreli bir arınma diyetidir. Popüler olan bu perhiz türü birkaç gün boyunca meyve ve sebze suyu tüketimini içerir. Bazı planlarda, bazı bitki çayları ve sularına da izin verilir. Perhizin başka bir türü ise pişmemiş meyve ve sebze yenmesini içeren çiğ gıda diyetidir. Savunucuları diyetin kalp hastalığı ve artrit gibi durumların tedavisinde yararlı olduğunu iddia eder.
Meyve-Sebze Suyu Sıkma
Meyve-sebze suyu sıkma, çiğ meyve veya sebzelerin suyunun çıkarılmasıdır. Terapinin uygulanabilmesi için öncelikle bir meyve sıkacağı, taze ürünler ve son olarak ürünlerin suyunun çıkarılması için zaman ayırmak gereklidir. Blender, meyve-sebze suyu elde etmeye yetecek kadar güçlü bir alet değildir. Katı meyve-sebze sıkacaklarının maliyeti ise 200 ile 2000 lira arasında değişebilir.
Meyve-sebze suları, sıkıldıktan sonra mümkün olduğunca çabuk tüketilmelidir. Saklandığı zaman, meyve-sebze suları besin değerlerinin bir kısmını kaybeder.
Yararlı Meyve-Sebze Suları
Çoğu kişi portakal suyunun C vitamini açısından zengin olduğunu bilir, diğer ürünlerin sularının ise başka birçok sağlık faydası olduğuna inanılır. Çeşitli meyve-sebze suyu seçimleri ve faydaları şunlardır:
- 240 ml havuç suyu, günlük önerilen C vitamini alım miktarından 10 kat daha fazla C vitamini içerir.
- Buğday çimi suyu da dahil olmak üzere pek çok taze meyve-sebze suları ülser için tüketilir. Ülser tedavilerinde, peptik ülser için çiğ patates suyu kullanılır. Duodenal ülser için ise çiğ lahana suyu, havuç ve kereviz suyu ile karıştırılabilir.
- Cranberry (kızılcık), idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesine ve tedavisine yardımcı olur.
- Karaciğeri uyarmak için pancar suyu seyreltilebilir.
- Sarımsak kan basıncını ve kolesterolü düşürür.
- Kavun suyu stres için tüketilebilir.